旬の根菜(^^♪

こんにちは!ストレッチヒーローです(^^)/

 

今日は今が旬の根菜を1つ紹介しますね♪

 

 

 

根菜の名前は【新じゃがいも】です!!

 

聞いたことありますよね??

 

じゃがいもに含まれる

栄養や効能、特徴をお伝えしますね(^^)

 

【新じゃが】にはビタミンB群・ビタミンCやカリウムなどミネラル成分が豊富に含まれています。

 

ビタミンCはみかんと同じくらい含まれているんですよ!!

ですが、生で食べるみかんとは違ってじゃがいもは料理でよく煮たり焼いたりしますよね??

 

ビタミンCがなくなってしまうんじゃないの??」

 

と、思う方もおられると思いますが、じゃがいもは熱に非常に強くビタミンCが壊れにくいため摂取しやすいことも分かっているんです(^O^)

 

 

他にはガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防や、美容にも効果的なんですよ☆★

ビタミンCは肌にいいのはもちろん、コラーゲンの生成も助けてくれます(^^♪

 

また、豊富に含まれるカリウムには体内の余分な塩分などを排出してくれたり、塩分バランス調整してくれるので、高血圧の予防や脚のむくみ解消にも効果的です(^^)/

 

 

 

他には、

長時間の運動による筋肉の痙攣なども防いでくれる働きもあるんですよ🍀

 

じゃがいもにはアルカリ性食品なので、お肉や油料理と合わせることで体内の酸性化を防いでくれるので老化防止にも役立ちます♪♪

 

 

新じゃがの特徴として、皮が薄くそのままでも食べられること!

皮の付近にはビタミン類が多く含まれていて、「美容効果」「毛細血管の強化」の効果があります♪

 

ただし、生または生焼けの状態の皮にはソラニンという成分が含まれており、腹痛の原因になったり吐き気をもよおす場合もあるので、皮まで食べる場合はしっかりと熱を通しましょう(^^♪

 

 

ダイエットカロリーを気にしてあまり食べなかったり、じゃがいもを避けている方も多くおられますが、炭水化物でありながら、成分のほとんどがでんぷんで、カロリーも少ないんですよ(^^♪

(じゃがいも100グラムあたり76キロカロリーに対し白米100グラムあたり356.1キロカロリーと白米の約6分の1のカロリーなんです☆彡)

 

【新じゃが】の選び方は新鮮なものほど皮が薄いので是非買う際は、皮が薄く指ではがれそうな商品を選んでみて下さい(^_-)-☆

 

 

食事とストレッチ、どちらも意識して「美容と健康」を手にしましょう🍀

 

じゃがいも